極めだしで若竹煮

ホシサン☆無添加 極みだしを使ってみた。
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希少な高級『まぐろ節』をはじめ、
九州産と北海道産のみの厳選素材を贅沢に使った本格だし

かつお節は聞くけど、まぐろ節って珍しいよね?

無添加だから安心して使えます。
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中身は使いやすいティーパックタイプ。
30包入りとたっぷり入っています。

お湯を沸かしてだしパックを入れるだけ。 
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濾したりしなくていいから手軽~。
そしてこの時点でいい香り。たまらん。

このいいお出汁で作るのは若竹煮。
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乙訓の筍はおいしいのでオススメです。
今年はあまりとれてないらしいけど、
一度だけいただきもので2本いただいたので、
息子のリクエストで2本とも若竹煮にしちゃった。

水煮とは全然違っておいしい!
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ただでさえおいしい筍、しかも今回は出汁もおいしい!
おいしい×おいしいの相乗効果です。
上品だけど魚など素材の旨みはしっかりあって
この時期は毎年作る若竹煮だけど、
いつもよりもさらにワンランク上のお味になりました。
実家の父にも持って行ったら喜ばれたわ~。


ホシサン株式会社
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2017/05/15(月) | ご飯 | トラックバック(0) | コメント(0)

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